現　職

飲食プロディース・食育ナビゲーター

 

経　歴

～ホスピタリティマネジメントの第一人者として活躍～

北海道富良野出身。
飲食プロディース・食育ナビゲーター。
12年間ホテル業務に就くなかで、様々な業務を歴任。
ホテルマン時代にサービス精神とホスピタリティの心を学ぶ。
婚礼は延べ1000件以上を担当、政財界などの重要プロトコルを取り仕切った後に独立。
数件の飲食店マネージャーを勤めるかたわら、不採算店舗の建てなおし、 人財の派遣、
スタッフのトレーニング、 飲食店の新規立ち上げ、プロディースなどを手がけ、あらゆる
飲食業界のコンサルを手がける。
現在、飲食業界とともに、医療業界でホスピタリティを指導中。
健康な心体はまず「食」からという考えをもとに「食育」をテーマに様々な場所で講演活動を行う。
現在、「心育（徳育）・食育」の原点である心のありかたについて、執筆、講演など多数行う。

 

主な講演テーマ例

■食育
　・いまこそ心育・食育を義務教育に！
　・食の五思について
　・食は心体の材料

■飲食店再生の方法
　・不採算店黒字化への具体的手順

■今こそ問われる人間力
　・魅力ある人財とは？

■クレーム対応
　・クレーム対応の実践とクレーマーの対処法